(TITC) - Tối 05/6, tại Đà Nẵng, Michelin Guide Vietnam tổ chức lễ vinh danh và trao giải cho các cơ sở ăn uống đạt giải Michelin năm 2025 ở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và Đà Nẵng. Phó Cục trưởng Cục Du lịch quốc gia Việt Nam Phan Linh Chi tham dự sự kiện.
Đại biểu tham dự sự kiện
Năm nay, Michelin Guide công bố danh sách 181 cơ sở ăn uống đạt giải với 9 nhà hàng đạt một Sao MICHELIN (trong đó có 1 nhà hàng mới và 1 nhà hàng được nâng hạng), 63 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand (trong đó có 9 cơ sở mới) và 109 cơ sở ăn uống được tuyển chọn dựa trên chất lượng ẩm thực (trong đó có 14 cơ sở mới).
109 cơ sở ăn uống đạt chuẩn Michelin Selected (Ảnh: TITC)
Trong số các cơ sở mới được bổ sung vào danh sách Michelin Guide, có 10 cơ sở đến từ Hà Nội (5 Bib Gourmand, 5 Michelin Selected và 1 Sao Xanh Michelin), 7 cơ sở đến từ Thành phố Hồ Chí Minh (1 nhà hàng đạt một Sao Michelin và 6 Michelin Selected), 7 cơ sở đến từ Đà Nẵng (4 Bib Gourmand và 3 Michelin Selected). Ngoài ra, một nhà hàng tại Hà Nội cũng được vinh danh với giải thưởng Sao Xanh Michelin (Michelin Green Star) mới, ghi nhận nỗ lực đáng chú ý trong việc thực hành phát triển bền vững và thân thiện với môi trường.
63 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand (Ảnh: TITC)
Riêng Đà Nẵng, nhà hàng La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) tiếp tục giữ vững danh hiệu 1 sao Michelin; nhà hàng Nén giữ vững Sao Xanh Michelin, ngoài 16 cơ sở thuộc danh sách Bib Gourmand năm 2024, có thêm 4 cơ sở mới đạt giải Bib Gourmand năm nay gồm Bánh Xèo 76, Bún Bò Huế Bà Thương, Quê Xưa, Shamballa; ngoài 19 cơ sở đoạt giải Michelin Selected năm 2024, có 3 cơ sở mới đoạt giải năm nay gồm Bếp Cuốn, Bún Riêu Cua 39, Moc.
Giải Chuyên gia nếm rượu (Ảnh: TITC)
Giải Cống hiến (Ảnh: TITC)
Giải Đầu bếp trẻ Xuất sắc (Ảnh: TITC)
Trong ba giải thưởng đặc biệt, giải Đầu bếp trẻ Xuất sắc được trao cho đầu bếp Lê Việt Hồng từ nhà hàng Ciel. Các thẩm định viên của Michelin đánh giá đầu bếp sinh năm 1992 là gương mặt đầy triển vọng với 14 năm kinh nghiệm. Giải Chuyên gia nếm rượu được trao cho Paul Võ từ Nephele - người được đánh giá có vốn hiểu biết sâu rộng về rượu vang, từ đó tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho thực khách. Giải Cống hiến được dành cho Nhã Huỳnh từ Mặn Mòi - người được các thẩm định viên đánh giá "ấm áp, thân thiện, đáng tin cậy và là hình mẫu tiêu biểu cho tinh thần phục vụ xuất sắc".
2 giải Sao Xanh Michelin (Ảnh: TITC)
Michelin Guide chính thức ra mắt tại Việt Nam vào năm 2023, và chỉ trong thời gian ngắn đã tạo nên làn sóng lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng yêu ẩm thực. Không chỉ dừng ở việc "xếp hạng", MICHELIN Guide còn mang đến cơ hội để các đầu bếp Việt vươn ra thế giới, giúp nâng tầm những món ăn tưởng chừng rất bình dị trở thành trải nghiệm đẳng cấp quốc tế.
9 nhà hàng đạt một Sao Michelin (Ảnh BTC)
Dưới đây là chi tiết các nhà hàng được vinh danh trong cẩm nang ẩm thực Michelin Guide 2025:
|
DANH SÁCH MICHELIN GUIDE VIỆT NAM 2025
HÀ NỘI
Một sao Michelin
Gia
Hibana by Koki
Tầm Vị
Sao Xanh Michelin
Lamai Garden (Mới)
Bib Gourmand (Cơ sở ăn uống đạt giải thưởng phổ biến)
1946 Cửa Bắc
Bún Chả Chan
Bun Chả Ta (đường Nguyễn Hữu Huân)
Chả Cá Thăng Long (6B Đường Thành)
Chào Bạn
Hà Thành Mansion (Mới)
Habakuk
Luk Lak
Mậu Dịch Số 37 (Mới)
Miến Lươn Chân Cầm (Hoàn Kiếm) (Mới)
Miến Lươn Đông Thịnh
Mr Bảy Miền Tây
Phở 10 Lý Quốc Sư (Hoàn Kiếm)
Phở Bò Ấu Triệu
Phở Bò Lâm (Mới)
Phở Gà Nguyệt
Phở Gia Truyền (Hoàn Kiếm)
Phở Khôi Hói
The East
Tuyết Bún Chả 34
Ưu Đàm (Mới)
Xới Cơm
Michelin Selected
A Bản Mountain Dew
Azabu
Backstage
Bánh Cuốn Bà Hoành
Bánh Cuốn Bà Xuân
Bếp Prime
Bún Chả Đắc Kim (Hàng Mành)
Bún Chả Hương Liên (Hai Bà Trưng)
Cầu Gỗ
Chả Cá Anh Vũ (Đống Đa)
Chapter
Cồ Đàm
Duong's (Ngõ Huyện)
El Gaucho (Hoàn Kiếm)
Etēsia
French Grill By Jean-François Nulli
Hanoi Garden
Hemispheres Steak & Seafood Grill
Hiệu Lực Canh Cá Rô Hưng Yên (Hai Bà Trưng) (Mới)
Highway4 (Hàng Tre)
Izakaya by Koki
La Badiane
Labri
Lamai Garden (Mới)
Le Beaulieu
Maison 1929
Ngon Garden
Ốc Di Tú
Ốc Vi Saigon
Phở Cuốn Chinh Thắng (Mới)
Phở Gà Châm (Yên Ninh)
Phở Tiến (Mới)
Quán Ăn Ngon (Hoàn Kiếm)
Senté (Nguyễn Quang Bích)
T.U.N.G dining
Tanh Tách
Vị An
Vien Dining
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Một sao MICHELIN
Akuna
Ănăn Saigon
CieL (Mới)
Coco Dining (Nâng hạng)
Long Triều
Bib Gourmand
Bánh Xèo 46A
Bếp Mẹ ỉn (Lê Thánh Tôn)
Bò Kho Gánh
Bún Bò Huế 14B
Chay Garden (Quận 3)
Cơm Tấm Ba Ghiền
Cục Gạch Quán
Hồng Phát (Quận 3)
Hum Garden
Mặn Mòi (Thủ Đức)
Nhà Tú
Phở Chào
Phở Hoàng (Nguyễn Tri Phương)
Phở Hương Bình
Phở Lệ (District 5)
Phở Miến Gà Kỳ Đồng
Phở Minh
Phở Phượng
Sol Kitchen & Bar (Quận 1)
Tiệm Cơm Thố Chuyên Ký
Vị Quê Kitchen
Michelin Selected
3G Trois Gourmands
Å by T.U.N.G
An's Saigon
Bà Cô Lốc Cốc (Mới)
Béo Ơi
Bếp Người Hội An
Bờm
Bún Bò Huế Cô Như
Bún Thịt Nướng Hoàng Văn
Cô Liêng
Đông Phố
Du Yên
Elgin
Esta
Fashionista Café
Hoa Túc (Quận 1)
Hoi An Sense (Mới)
Kobe Bistro
La Fontaine
La Villa
Lai
Little Bear
Lửa
Lüne
Madame Lam
Mía Dining
Miên Saigon
Nén Light
Nephele (Mới)
Ốc Đào (Quận 1)
Ốc Oanh
Octo
Okra FoodBar (Mới)
Olivia
Oryz
Phở Bò Phú Gia (Quận 3)
Phở Hùng (Quận 1)
Phở Việt Nam (Quận 1)
Quince Eatery
Rice Field
Square One
ST25 by KOTO (Mới)
Stoker (Quận 1)
The Albion by Kirk Westaway (Mới)
The Monkey Gallery Dining
Thúy 94 Cũ
Truffle
Vietnam House
Xôi Gà Number One
ĐÀ NẴNG
Một sao Michelin
La Maison 1888
Sao Xanh Michelin
Nén Danang
Bib Gourmand
Ăn Thôi
Bà Đông
Bánh Xèo 76 (Mới)
Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba
Bé Ni 2
Bún Bò Bà Rơi (Hải Châu)
Bún Bò Huế Bà Thương (Mới)
Bún Chả Cá 109
Bún Chả Cá Hờn
Cô Chủ Nhỏ
Indian Aroma
Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân
Năm Hiền (đường Phan Thanh)
Ngọc Chi
Phú Hồng
Quán Nhân
Quê Xưa (Mới)
Rang
Shamballa (Mới)
Thìa Gỗ
Michelin Selected
Bà Diệu (đường Trần Tống)
Bánh Canh Yến
Bánh Xèo Bà Dưỡng
Bé Mặn
Bếp Cuốn (Mới)
Bếp Hên
Bún Chả Cá Bà Hoa
Bún Riêu Cua 39 (Mới)
Cơm Gà Lan
Le Comptoir
Luk Lak
Madame Lân
Mì Quảng 1A
Mộc (Mới)
Mỹ Hạnh Seafood
Mỳ Quảng Cô Sáu
Năm Đảnh
Nén Danang
Nu Đồ Kitchen
Olivia's Prime
Si Dining
The Temptation
|
Trung tâm Thông tin du lịch
