Cách trung tâm Hà Nội chừng 60km, trang trại đồng quê Ba Vì được là một mô hình mẫu về du lịch nông nghiệp lý tưởng cho du khách trải nghiệm. Đến trang trại đồng quê Ba Vì, du khách sẽ được trải nghiệm không gian xanh mát, khí hậu trong lành vùng phụ cận vườn quốc gia Ba Vì. Tại đây, du khách sẽ được nghe giới thiệu, được tìm hiểu về nền văn minh lúa nước sông Hồng. Du khách cũng sẽ được nghe kể về truyền thuyết hạt lúa tổ do đồng bào Mường trại di cư mang về từ vùng Hòa Bình. Gắn liền với đó là truyền thuyết Sơn Tinh - Thủy Tinh thời Hùng Vương thứ 18.

Du khách trải nghiệm hái chè ở làng nghề chè Ba Trại. Ảnh TITC

Trong hành trình tham quan, du khách còn được trải nghiệm hoạt động trồng lúa nước truyền thống theo từng giai đoạn thực tế; được tham quan các dụng cụ sản xuất lúa gạo truyền thống. Du khách cũng sẽ được tự tay trải nghiệm hoạt động làm bánh cuốn, có thể xem là hoạt động cuối cùng trong các hoạt động của việc sản xuất lúa gạo trong nông nghiệp. Cùng với đó là việc thưởng thức bánh cuốn do chính tay mình làm ra.

Đến tham quan và trải nghiệm tại trang trại đồng quê Ba Vì, du khách cũng có thể trải nghiệm hoạt động trồng rau hữu cơ, bắt cá trên ruộng bằng các dụng cụ của nhà nông; được trải nghiệm hoạt động nướng cá bằng rơm, trải nghiệm chế biến món ăn truyền thống và thưởng thức chính thành quả lao động của mình trong các bữa cơm. Du khách cũng có thể được trải nghiệm, thưởng thức bữa ăn được chế biến từ những nguyên liệu sạch của bà trong trong vùng và của chính trang trại. Ngoài ra, du khách còn được giao lưu với đồng bào Mường, được nghe đồng bào đánh chiêng, tham gia trò chơi dân gian nhảy sạp; hay được giao lưu, nghe đồng bào Dao chia sẻ về hoạt động trồng, thu hoạch thảo dược, chế biến thuốc Nam.

Du khách nghe giới thiệu về một công đoạn sản xuất rau hữu cơ. Ảnh TITC

Bên cạnh đó, trang trại đồng quê Ba Vì còn được kết nối với các trang trại chăn nuôi, làng nghề, hộ dân quanh vùng. Từ trang trại đồng quê Ba Vì, du khách sẽ được thăm trang các trang trại chăn nuôi; được cho bò, thỏ, cừu ăn cỏ; được trải nghiệm hoạt động chăm sóc, thu hoạch sữa bò; được thăm trang trại nuôi ong, xem lấy mật ong.

Đặc biệt, du khách sẽ đến thăm làng chè Ba Trại, được nghe giới thiệu, được tìm hiểu về hoạt động trồng, chăm sóc cây chè, thu hoạch, chế biến chè. Du khách sẽ được hướng dẫn về cách thu hoạch chè, được ra rẫy tự tay hái chè mang về chế biến và mua lại chính sản phẩm chè do mình vừa thu hoach và chế biến mang về làm quà. Cuối ngày, du khách cũng được giới thiệu, mua các sản phẩm từ sữa, chè, mật ong, thuốc Nam được sản xuất, chế biến theo quy trình sạch của đồng bào về làm quà.

Du khách thưởng thức bánh cuốn sau khi tham quan các dụng cụ và nghe giới thiệu về quy trình sản xuất lúa nước. Ảnh TITC

Trung tâm Thông tin du lịch